›  Prodávané značky  ›  Luís Pato

Luís Pato

Luís Pato

Vinařství Luís Pato se nachází v portugalském regionu Bairrada a jeho historie sahá až do 18. století, kdy rodina Pato začala vyrábět víno na vinici Quinta do Ribeirinho. V roce 1970 João Pato, otec Luíse Pata, začal lahvovat svá první vína, čímž se stal prvním vinařem v Bairradě po jejím vymezení jako vinařské oblasti.

Průkopník moderních technik v Bairradě

Luís Pato, původně chemický inženýr, převzal rodinné vinařství v roce 1980. Od počátku se nebál experimentovat a v roce 1985 provedl dvě zásadní inovace:

• Odstopkování hroznů odrůdy Baga před fermentací.
• Zrání vína v nových francouzských dubových sudech.

Tyto postupy byly v regionu revoluční a přispěly k modernizaci vinařství v Bairradě.

Rozvoj vinic a inovativní přístup

V roce 1995 začal Luís Pato obhospodařovat tři významné vinice: Vinha Pan, Vinha Barrosa a Quinta do Ribeirinho Pé Franco. V roce 1998 přidal vinici Vinha Formal, kde zahájil produkci vysoce kvalitních bílých vín. V roce 2001 zavedl inovativní metodu dvojí sklizně na jednom vinohradu:

• Konec srpna: sklizeň hroznů pro šumivá vína s vyšší kyselinkou.
• Konec září: sklizeň zbylých, vyzrálejších hroznů pro plná červená vína.

Tento přístup umožnil optimalizovat kvalitu různých typů vín z jedné vinice.

Nové produkty a odvážné experimenty

V roce 2008 uvedl na trh šumivé víno z vinice Vinha Formal, vyrobené z odrůd Bical a Touriga Nacional. V roce 2010 představil víno Informal, které je uzavřeno pivní zátkou místo tradičního korku pro šumivá vína. Tyto experimenty posílily jeho pověst inovativního a nekonvenčního vinaře. Luís Pato se zaměřuje na pěstování autochtonních odrůd, zejména:

• červená odrůda Baga,
• bílé odrůdy Bical, Cercial a vzácná Sercialinho.

Jeho vína jsou často jednoodrůdová, pocházející z jednotlivých parcel a vyráběná s minimální intervencí, což odráží podstatu terroiru Bairrady. Díky svému přístupu a kvalitě vín získal Luís Pato mezinárodní uznání a jeho vína jsou vyhledávána milovníky vína po celém světě.

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem